直訳すれば「波と芝」になるんですけど、熟語としては「魚介類と肉の盛り合わせ料理」のこと。“surf”が「魚介類(海のもの)」、“turf”が「肉(牧場のもの)」を連想させるということでこんな風に言うんです。たとえば“No surf and turf for me. I only want fish.”「魚と肉の盛り合わせはいらない。魚だけでけっこう」のように。

発音ポイント

［ur］の発音は口を半開きかそれより少し閉じ気味にして、舌を口の奥に浮かせる感じで、そこで響かせるように［アー］と言うといいです。また［and］の［d］は聞こえるか聞こえないか程度でオッケー(音声1参照)。

■音声1を再生