ちゃんとおいしい！ オートミールの「オムライスドリア」の作り方
糖質制限をしていて「好きなものをおなかいっぱい食べられないのがつらい」と悩む女性に、石原彩乃さんの著書『ねぇつらい糖質制限もうやめない!? ヤセる満腹系ごはん』より、罪悪感なく満腹になるレシピをマイナビウーマン編集部員が実際に作って紹介します。
痩せることや体を鍛える過程で、「糖質制限」をしている方は多いですよね。
そして、「好きなものをおなかいっぱい食べられないのがつらい」「ご飯を食べると罪悪感が生まれる……」といった悩みを抱えることも。
そこで、9月2日（木）に発売された石原彩乃さんのレシピ本『ねぇつらい糖質制限もうやめない!? ヤセる満腹系ごはん』の中から、「罪悪感なく満腹になる」レシピをマイナビウーマン編集部員が実際に作って紹介します。
気になる「本当においしいのか」など、率直な意見もお届けします！
オートミールの「オムライスドリア」を作ってみよう！
材料（1人分）
オートミール・・・30g
ピザ用チーズ・・・ひとつかみ
パセリのみじん切り（あれば）・・・適量
（A）
鶏むね肉（一口大に切る）・・・40g
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個
ピーマン（みじん切り）・・・1個
しめじ（ほぐす）・・・1/6パック
にんじん（みじん切り）・・・1/4個
（B）
トマトケチャップ・・・20g
砂糖（てんさい糖）・・・2g
顆粒和風だし・・・2g
水・・・50g
（C）
卵・・・1個
豆乳（無調整）・・・15g
塩、こしょう・・・各適量
ナツメグ（あれば）・・・少々
栄養素成分表示1食分
カロリー：344kcal
糖質：33.5g
脂質：11.9g
たんぱく質：25.8g
食物繊維：6.5g
塩分：2.4g
作り方
（1）耐熱容器に（A）を入れ、ラップをふんわりかけ（またはレンジ加熱用のふたをずらしてのせ）、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
（2）オートミールと(B)を加えてよく混ぜ合わせ、1分ほどおく。（1）と同様にラップをかけて、電子レンジで2分30秒加熱する。
（3）ピザ用チーズをのせ、（C）を混ぜ合わせて回しかけ、（1）と同様にラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
（4）いったん取り出したら、卵の固まったところをほぐすように混ぜ、好みの状態になるまでさらに30秒～1分加熱する。パセリをのせて完成。
石原さんが教えてくれたポイント！
・オートミールは粒が大きめの「ロールドオーツ」がおすすめ
・「砂糖はラカントS」に「顆粒和風だしはコンソメ」に、「豆乳は牛乳やアーモンドミルク」に変更してもOK
・卵にしっかり火を通せば、お弁当にもぴったり！
罪ナシだけどおいしくて、満腹になる!? いざ実食
なんといっても驚きのボリュームで、食べ終わった頃にはおなかいっぱい！
「どこにオートミールが!?」と思うくらい味はいつものオムライスと変わらないし、チーズが入っていることでよりリッチさが増して、糖質制限をしていることなんて忘れてしまうほどです。
また、野菜もたくさん摂れて体に良い食事をしている感じがするので、罪悪感はもちろん全くなし！ 一度は試してもらいたい一品です！
『ねぇつらい糖質制限もうやめない!? ヤセる満腹系ごはん』石原彩乃著／主婦の友社
現役看護師で2児の母の石原彩乃さんが、ご自身の糖質制限ダイエットの失敗経験から、“満腹食べて健康的にヤセる”をモットーに、食事メニューを紹介するレシピ本。
オートミールや糖質ゼロ麺、大豆ミートなどをうまく使いながら、満腹になるおいしいご飯が作れるので、今までつらかった「糖質制限」から解放されるはず！
（マイナビウーマン編集部）
※この記事は2021年09月21日に公開されたものです
