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シャルロッテとガーナの“ザ・クリスマス”コース料金は7,000円 |
ロッテと学士会館精養軒は、国の有形文化財に登録された学士会館のフレンチレストラン「Latin(ラタン)」(東京都千代田区)とコラボレーションし、クリスマス限定のディナーコースを12月14日から販売する。
由緒ある建物でフレンチディナーを
レストラン「ラタン」がある学士会館は、1928年建造で2003年に国の有形文化財として登録された。学士会館の取締役総料理長・大坂勝氏は、ロッテのガーナチョコレートを料理に取り入れた限定のディナーコースメニュー「シャルロッテとガーナの“ザ・クリスマス”」を開発。12月14日～25日(16日除く)の期間限定で販売する。
ディナーコースのアミューズ、前菜、スープ、メイン(肉・魚)、デザートいずれにもチョコレートを使用。アミューズの「小さなお口の恋人」は、ハモンセラーノ(生ハム)でガーナミルク・ガーナホワイト・野菜を包んだ。
メインの魚料理は、ソースにガーナホワイトを使用した「真鯛とウニのシャルロトホワイトチョコの香り」。肉料理「コート・ダ・ニョのグリエエピスの効いたチョコレート仕立て」には、ガーナブラックを使用した。デザートは温かいフォンダンショコラと冷たいイチジクアイスを組みわせている。
価格はパン・コーヒー付きで7,000円(サービス料別) 。営業時間は平日17時30分～22時、土・日・祝日は17時30分～21時。
