三井不動産ホテルマネジメントが運営する「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」では、5月1日～6月30日の期間限定で、館内のレストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE』にて、初夏のシーズンにぴったりのアフタヌーンティーを提供する。
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館内のレストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE』にて「紫陽花」をテーマに
今回のアフタヌーンティーのテーマは「紫陽花」。日本各地から取り寄せた旬の食材を使い、見た目も涼しげな色合いに包まれたスイーツとセイボリーで一足先に初夏の薫りを届ける。鮮やかな色合いが美しいスイーツと、新緑を思わせる抹茶使ったスイーツなど、パティシエが作り上げた特別なアフタヌーンティーに仕上がった。
また、ウェルカムドリンクには、甘茶も。アジサイ科アマチャの若葉を使ったお茶で、さっぱりとアイスティーが味わえる。意匠を凝らした和洋様々なスイーツに加え、いなり寿司などご飯ものもセットし、ロンネフェルトの紅茶や宇治茶、知覧茶など、各種ドリンクとのペアリングも楽しむことができる。
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「カシス琥珀糖」と「ブルーベリーチーズケーキ」
「カシス琥珀糖」は、紫陽花の花のように鮮やかなカシスの風味が広がる琥珀糖。雨上がりを思わせる爽やかな風味を感じることができる。また、「ブルーベリーチーズケーキ」は、濃厚でふわふわ食感のレアチーズと、ホロホロ食感のクッキー生地を合わせ、紫陽花を連想したブルーベリーソースの酸味がアクセントに加えられている。
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見た目も涼しげな色合いに包まれたスイーツ
ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京の館内レストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE』にて、5月1日から6月30日の期間限定で販売。価格は、平日は4,000円、休日は4,200円となる。
