新年を迎え、2026年。みなさま、あけましておめでとうございます！
さて、突然ですが、年末年始は忘年会や新年の集まりなど、ご馳走を前にする機会が多いですよね。なので、つい食べ過ぎてしまったという方が多いでしょう。
そういった人の中には罪悪感を抱いていたり、これから身体にどんな影響があるかを不安に思っていたり、あるいは既に体調不良に悩んでいるという方もいるかもしれません。
今回はそんな方々に向け、食べ過ぎが引き起こす身体への悪影響と、そのケアにおすすめなメニューをご紹介します！元気に新年のスタートを切るためにも、年末年始で食べ過ぎてしまった方はぜひ参考にしてくださいね。
この記事の監修者一覧
ぼんちび
大阪府在住のWEBライター。2018年からライター活動を始め、これまで手掛けた記事は300本以上。ＩＴ・デジタル関連サービスから家電、生活雑貨まで様々なジャンルを担当しています。
年末年始は食べ過ぎちゃう人が多い！
年末年始で体重が増加することを「正月太り」といいます。このような言葉があることからわかる通り、年末年始は食べ過ぎてしまう人が非常に多く見られます。
実際にそういったデータもあり、以前、パナソニックが正月太り経験者に行った『正月太りに関する調査』によると、「正月太りをする理由は何だと思いますか？」という質問に、実に84.9％もの人が「食べ過ぎるから」と回答。理由として圧倒的に多い結果となっていました。
ちなみに、年末年始に食べ過ぎてしまう食べ物として、お餅・お菓子・おせち料理が上位に並んでいました。心当たりがある方も多いのではないでしょうか？
食べ過ぎるとどうなる？考えられる身体への悪影響
では。食べ過ぎてしまうと身体に何が起こるのでしょうか。ここからは考えられる身体への悪影響について見ていきましょう。
太る
第一に考えられるのが、体重の増加です。食べ過ぎると、摂取カロリーが消費カロリーを上回ってしまい、余ったカロリーは中性脂肪として身体についてしまいます。特にお正月は家で家でゆっくり過ごす時間が多く、普段より消費するカロリーが少なくなりがちなので、より太りやすい状況です。
太ると、外見に変化が現れるのはもちろんのこと、糖尿病・高血圧・脂質異常症といった生活習慣病のリスクも高めてしまいます。
吐き気
食べ過ぎは胃に負担をかけ、消化不良を引き起こしてしまいます。吐き気や嘔吐感はこの消化不良に伴う代表的な症状であり、場合によっては数日続くことも。
腹痛・下痢
消化不良は、腹痛や下痢の原因にもなります。こちらも長いと数日続くこともあり、せっかくのお正月をずっとベッドの上で過ごす羽目になってしまいます。
肌荒れ
食べ過ぎによる悪影響はお肌にも。必然的に糖質や脂質も多くとってしまい、それによって皮脂分泌が活発になるため、ニキビや吹き出物ができやすくなってしまいます。
さらに、消化不良によって腸内環境が乱れることも肌荒れに直結します。そのため、吐き気・腹痛・肌荒れの三重苦に悩まされることも少なくありません。
お正月の食べ過ぎをリセットするには七草粥がベスト！
食べ過ぎると身体に悪影響をきたすことがわかったところで、では、食べ過ぎてしまった場合はどう体調をリセットすればいいのでしょうか。その方法として軽い運動や十分な休養などももちろん有効ですが、特におすすめしたいのが七草粥を食べることです。
七草粥とは？
七草粥とは、以下の春の七草を入れたお粥のことで、1月7日の「人日（じんじつ）の節句※」に食べる行事食です。
※「人日の節句」は1年に5つある節句の一つ。
| 名称・読み | 現在の呼び名 |
|---|---|
| 芹（せり） | セリ |
| 薺（なずな） | ペンペングサ（ナズナ） |
| 御形（ごぎょう） | ハハコグサ |
| 繁縷（はこべら） | ハコベ（ミドリハコベ） |
| 仏の座（ほとけのざ） | コオニタビラコ（田平子） |
| 菘（すずな） | カブ |
| 蘿蔔（すずしろ） | ダイコン |
七草粥を食べると、その一年を無病息災で過ごせるとされており、また、疲れた胃を休ませる目的から、古くから食べられてきました。
由来
七草粥は中国の風習が由来だと言われています。618〜907年の唐の時代、中国には「七種菜羹(ななしゅさいのかん)」という7種類の野菜が入ったスープを食べ、無病息災を願う風習があったそう。
それが平安時代頃に日本に伝わり、元々日本にあったお正月に若菜を摘んで食べる「若菜摘み」と融合し、現代の形になったとされています。
七草の入手法は？
春の七草のうち、カブやダイコンは簡単に用意できますが、その他の材料に関しては「どう手に入れればいいの？」「どこで買えばいいの？」と疑問に思っている方もいるでしょう。
そんな普段中々見かけることのない七草ですが、1月7日の数日前から七草をセットにしたパックがスーパーやコンビニで売り出されますので、簡単に入手できますよ。もしくは、通販サイトでフリーズドライにされたものが売られているので、そちらを購入するのも一つの手ですね。
秋の七草もある
七草＝「春の七草」だと思われがちですが、実は「秋の七草」というものもあります。秋の七草は食用ではなく観賞用で、奈良時代の歌人『山上憶良（やまのうえのおくら）』が万葉集の中で詠んでいる歌が由来とされています。
| 名称・読み | 現在の呼び名 |
|---|---|
| 女郎花（おみなえし） | オミナエシ |
| 尾花（おばな） | ススキ |
| 桔梗（ききょう） | キキョウ |
| 撫子（なでしこ） | カワラナデシコ |
| 藤袴（ふじばかま） | フジバカマ |
| 葛（くず） | クズ |
| 萩（はぎ） | ハギ |
七草粥の効果│ダイエットにももってこい
なぜ七草粥がお正月の食べ過ぎをリセットするのに役立つのか。その理由は七草が持つ健康効果が非常に優れているから！
| 春の七草で期待できる健康効果 | |
|---|---|
| セリ | 肌や粘膜の健康維持、疲労回復、便秘改善 |
| ナズナ | 解熱、利尿作用 |
| ゴギョウ | 痰・咳・喉の痛みの緩和 |
| ハコベラ | 肌や粘膜のケア、疲労回復、貧血予防 |
| ホトケノザ | 胃腸の調子を整える、食欲増進 |
| スズシロ（大根） | 消化促進、風邪予防 |
| スズナ（カブ） | 消化促進、シミ・そばかす予防 |
このように多様な効能を持っており、疲れた胃を労わることができます。また、七草粥は非常にヘルシーで低カロリーなので、ダイエットにも◎。
お正月の食べ過ぎをリセットするのにもってこいなんです。時代の変化と共に薄れていってしまう風習や文化が多い中、今もこうして残っており多くの人に知られているのは、七草粥が優れたパワーを持っているからかもしれませんね。
七草粥のレシピ・作り方
七草粥の作り方は非常に簡単！材料も春の七草さえ用意できれば、後は家にあるもので作れちゃいます！
・材料(2～3人分)
米：1/2合
水：600ml
春の七草：市販品1パック
塩：少々
塩だけでは物足りないという方は、だしや醤油を入れてもOKです。
お餅を入れてもGOOD
七草粥は非常にヘルシーですが、その分、物足りなさを感じる方もいるでしょう。その場合はお餅を加えるのもおすすめ。お餅は食べ応えがありますし、腹持ちもいいので満腹感が長続きしますよ。
また、お正月はお餅が余りがちなので、有効活用したい方もぜひ。
七草粥と合わせてベジヌードルもおすすめ！
「七草粥だけなのはちょっと…」という方は、おかずとしてベジヌードルを添えるのがおすすめ！これからベジヌードルについて詳しく説明しますので、ぜひ検討してみてくださいね。
ベジヌードルとは
ベジヌードルとは「ベジタブルヌードル」の略で、麺状にカットした野菜を使った料理のこと。一般的な小麦粉で作られた麵よりもヘルシーかつ、野菜をたっぷりと食べられるので、まさに一石二鳥です。
また、小麦アレルギーで麺料理が食べられない方も、麺をすする感覚などを味わえますよ。
話題のグルテンフリー生活を実践しやすい
グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。そのグルテンの摂取を避ける『グルテンフリー』が健康志向の人々の間で注目されています。
それを実施しようとすると、ラーメン・パスタ・うどんといった麺料理は我慢するしかありませんが、麵をベジヌードルに置き換えたものであれば食べても問題なし。我慢によるストレスを抱きにくくなるため、グルテンフリー生活を叶えやすくなります。
ベジヌードル作りには『天才ピーラー クランチカット』がおすすめ！
天才ピーラー クランチカットは、野菜や果物を細切りにできる新時代のピーラー！独自開発のギザギザ刃によって食材を細くカットでき、今回ご紹介したベジヌードルが簡単に作れます。
ベジヌードルを包丁で作ろうとするとかなりの手間がかかりますが、
こちらのピーラーを使えばこの通り！一度撫でるだけで大量に麺状に削ることができるので、手間と時間をかけずにすみます。また、断面が円形に仕上がるおかげで、一般的な麺と同じ食感・舌触りを味わえるのもポイント。本当にラーメンやパスタを食べている感覚を得られました！
さらに斜めに交差するように細切りにすると、何とみじん切りも可能！包丁よりも簡単かつ安全に下ごしらえが行えるので、日々の料理の手間を減らしたい方はぜひ。
＼天才ピーラーを詳しく知りたい方はこちら！／
ベジヌードルのおすすめの食べ方
シンプルにドレッシングをかけていただくのもいいですが、特におすすめなのがパスタ！麵状にした野菜に市販のパスタソースをかけるだけでも十分で、非常にヘルシーでありながら高い満足感を得られます。
そのほか、温めた麺つゆに入れて「うどん風」、ソースで炒めて「焼きそば風」にしてもGOOD。和・洋・中、どんな料理にも活かせますよ！
七草ベジヌードルもアリ！
アイデアレシピとして、塩茹でしたベジヌードルに刻んだ七草を加えた「七草ベジヌードル」も！
ご飯よりもヘルシーで、春の七草と野菜が組み合わさることで栄養抜群です。人参など鮮やかな野菜とあわせれば、見た目も映えますよ！
七草粥とベジヌードルの野菜パワーで体調を万全に
七草粥は多様な効能があり、身体の調子を整えるのに大活躍！また、ベジヌードルは野菜をたっぷりととることができて、こちらも健康に大いに役立ちます。
年末年始で食べ過ぎてしまった方は野菜の力で身体をリセットすることで、2026年も頑張っていきましょう！
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