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キャベツの千切りは想像以上の重労働である。料理経験が豊富な人であっても、「キャベツの千切りはしたくない」という人が絶えないほどだ。 なので、キャベツの千切りは「既にカットされたものを買っている」という家庭も多いだろう。実際、スーパーなどで...

前回はリンゴの皮むきを例に、包丁とピーラーの得意・不得意について整理した。 包丁は自由度は高いが、技量が必要な道具 一般的なピーラーは厚さと角度をある程度、道具側に任せられる道具 リンゴのように表面がなめらかで、ある程度かたさのある食材であ...

包丁で、リンゴの皮をくるくると一枚につなげてむいてみせる。――子どものころ、大人にそれを見せてもらって「かっこいい」と感動した記憶はないだろうか。当たり前のように行うその様子に、「早く大きくなりたい」と大人に憧れていた人も多いだろう。 とこ...

受験はその後の人生を大きく左右する一大イベント。だからこそ「最高のコンディションで挑みたい」と、体調管理を意識し始めた方も多いでしょう。しかし、体調管理っていざはじめようと思うと、何をどうすればいいのかよくわかりませんよね。 そこでまず実...

身体がポカポカと温まる上、簡単なのに美味しい『お鍋』。冬の代名詞と言っても過言ではなく、中には「冬は毎日鍋料理を食べている」なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回はそんな皆が大好きなお鍋特集！どんな鍋があるのか・どんな味なのか...

新年を迎え、2026年。みなさま、あけましておめでとうございます！さて、突然ですが、年末年始は忘年会や新年の集まりなど、ご馳走を前にする機会が多いですよね。なので、つい食べ過ぎてしまったという方が多いでしょう。 そういった人の中には罪悪感を抱...

年末年始は忘年会などで何かとお酒が進む季節。暴飲暴食は胃を痛めてしまう可能性もあります。そんなときはとろろなどのネバネバ食材を食べてみてはいかがでしょうか？ 山芋・おくら・納豆・なめこ・めかぶ・もずく――ネバネバした食べ物って身体にいいイメ...

2019年6月23日・TBSテレビの『坂上＆指原の潰れない店』にて、かっぱ橋の老舗料理道具専門店『飯田屋』の飯田店長から「ピーラー界のスティーブジョブズ」と紹介された、株式会社レーベンの代表『髙部 篤』氏。その後、同氏はNHKの『あさイチ』・関西テレ...

野菜・果物の皮むきだけでなく、カットやスライスも行える便利な調理器具『ピーラー』。今、そんなピーラーを活用した簡単＆時短料理がSNSで大きな話題になっています。 そこで今回は、ピーラーを活用したアイデア料理特集として、SNSでバズっている投稿を...