小正嘉之助蒸溜所(鹿児島県日置市)は、フラッグシップウイスキー「シングルモルト 嘉之助」のシリーズから、数量限定で「嘉之助 シングルモルト PEATED」を5月22日に全国で発売する。

同社は製品化において、醪造りや蒸溜方法の最適化に取り組んだと発表。暖かい鹿児島の環境において、スコッチウイスキーの2倍に及ぶ発酵期間を設けることで、メローでリッチ、クリーミーな醪を実現した。生み出されたピート原酒は、やわらかくて奥深い、スモーキーなフレーバーを持つ。最後に「焼酎リチャー樽」や「バーボン樽」で熟成したピート原酒をキーモルトに据え、6年熟成のスペイン産辛口シェリー酒「マンサニーリャ樽」をアクセントに加えた。これにより、スモーキーな余韻に重なるシトラスやハーブのフレッシュなニュアンスを引き出している。

ストレートやロック、ハイボールなどで楽しめるほか、スモークナッツやベーコンバーガー、海鮮バーベキューといった料理とも相性がいいという。

  • 嘉之助 シングルモルト PEATED

嘉之助 シングルモルト PEATED

  • 価格：1万450円
  • アルコール度数：48度
  • 内容量：700ml

テイスティングノート
COLOUR：淡いべっこう色
AROMA：カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし
PALATE：カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉
FINISH：カリンの酸味と、ほのかなビター・シトラスが次の一杯を誘う