業界最速の生産性。人手がかかる中食工場の盛り付けの自動化を実現する産業ロボットを開発

豆蔵は11月21日、三井化学とともに、中食製造の盛り付け工程自動化を目指した新型ロボット「美膳」を開発したことを発表した。

新型ロボット「美膳」

中食業界では、慢性的な労働力不足解消と生産性向上が急務であり、中でも人手がかかる盛り付け工程の自動化ニーズが高くなっている。また、多品種生産に対応できる汎用性の高いロボットが求められていた。これを受け、豆蔵が持つロボット・AI・ソフト開発力と、三井化学が持つ高機能樹脂素材および設計・製造ノウハウを結集し、新型ロボットを共同開発した

新型ロボット「美膳」は、人の作業と同等の生産能力を実現し、協働ラインでの高い生産性を維持できるロボットで、業界最速の生産性(2,000食/時)が特徴。

キャスター、ユーザーフレンドリーな操作画面、容易に交換可能なハンドを採用し、多品種生産に求められる短時間での切り替えを可能とした。また、AI・ビジョン技術により、食品のバラツキやトレイの位置ズレにも対応する。

軽量・高剛性の樹脂素材を採用するとともに、双腕ロボットの小型化を実現したことで、既存の盛り付けラインへの導入もできる。

非接触外装センサー(開発中)を搭載し、作業員が接近時に自動で減速・回避・停止する設計で、安全な協働生産を可能とする。

「美膳」は、12月開催の「2025国際ロボット展(iREX2025)」にて初公開される。