ちゃんと味付けがされていて、保存がきいて、そのままでも、調理でひと手間加えてもおいしく味わえるスグレモノ、それが缶詰です。冷蔵庫が空っぽな時、さっとごはんを済ませたい時、はたまたひとりキャンプのお供にも強い味方になってくれるのが缶詰料理。
-
お手軽な焼鳥缶詰も、たけだバーベキューさんの手にかかれば特製親子丼に変身!
この缶詰を使ったバーベキューレシピや独身者向けメニューを発信している、たけだバーベキューさんに自宅や屋外で簡単おいしくできるオリジナル缶詰料理をご提案いただきました。
■「腹ペコ、お手軽、手抜き、でもおいしく!」のわがままに応えます
お手軽でスーパーやコンビニなど、どこでも手に入り、保存がきいていつでも食べられるのが缶詰のいいところ。基本的においしく味付けがされていますから、どんなアレンジをしてもおいしくなるのも缶詰の魅力です。
今回紹介するのは焼鳥缶を使用した親子丼。生の鶏肉を使った料理だと肉の仕込みからのスタートですが、缶詰なら脂身の処理や下味を付ける必要もなし。お手軽で缶タン! なのに味は本格派、しかもがっつり派の若者にもコスパ抜群の一品です。
●材料（1人前）
焼鳥缶………………2缶
タマネギ……………1/4
玉子…………………1個
三つ葉………………適宜
めんつゆ……………大さじ5（ストレートタイプの場合）
水……………………大さじ3
ごはん………………1杯分
-
素材やレシピはシンプル。なのに満足度はバツグン! の秘訣は?
■基本は野菜と一緒に焼鳥缶の具を煮てごはんに載せるだけ!
-
タマネギは繊維に沿って5ｍｍ幅の薄切りにします
-
三つ葉は3～４cmぐらいにカットします
-
鍋に麺つゆ・水を入れて火を付け、タマネギを入れます
-
つゆが煮立ってきたら、缶詰を開けて入れます。今回はたっぷり2缶ぶんを使用します
-
鍋の具材によく火が通ったら（玉ねぎが透き通るようになった状態）鍋にみつばをパラパラ入れます
-
溶きほぐした玉子を流し入れ（円を描くように回しかける感じ）、蓋をします
-
1～2分して玉子がほどよく固まったら、ご飯の上に乗せて完成!
麺つゆには「ストレートつゆ」「◯倍濃縮 麺つゆ」などがありますから、◯倍の場合は、書いてある倍率に薄めればストレートになります。もちろん冷蔵庫におしんこなどあれば添えていただけばさらに満足度アップです。
おいしそう!
■「缶詰でどんぶりっていう発想はなかった」
たけだバーベキューさん手作りの親子丼をその場でZ世代の若者に試食してもらいました。
-
焼鳥缶の親子丼をZ世代が試食してみた感想は?
「めちゃくちゃおいしかった」
「缶詰でどんぶりっていう発想がなかった」
「缶詰でこんなメニューがつくれるなら、これで全然晩飯もいける」
「１人暮らしだとやっぱり缶詰とか安いからお手軽。これなら手間がかかんないし、すぐできるからありだね」
と評判は上々でした。
■たけだバーベキューさんが腹ペコな若者におすすめの鉄板缶詰料理
缶詰料理は僕の定番。とくにマッシュルーム缶のアヒージョは鉄板メニューで、はずさないですね。バーベキューの時に本当によくやります。
バゲットと一緒に焼くだけでオシャレ感もありますし、まさしくお店で食べるアヒージョの味になるので、ぜひやってほしいですね。マッシュルームにオリーブオイルと塩と鷹の爪とチューブにんにく入れて焼くだけだから超簡単です。
【缶詰を使った簡単バーベキュー第2弾！おしゃれレシピ！「お手軽マッシュルームアヒージョ」 缶バーべ】
もう1つアサリの缶詰は魚介の旨味がギュッと詰まっているので、パスタや焼きそば、それこそアヒージョにもできるので、調味料代わりにおすすめです。
スープを捨てちゃう人もたまにいるんですが、あさりの缶詰はあのダシ汁が命なので、捨てずに存分に使ってください。
季節ものなので今回は紹介しませんでしたが、スンドゥブとか韓国系の料理とかはあさりをぐつぐつ煮込むよりも、あの缶詰を入れて煮込む方がより本格的な味になるのでぜひお試しください!
