和菓子村上

和菓子村上【石川県】

金沢で人気の観光地である長町武家屋敷跡。武家時代の街並みが残るこのまちに、古くから金沢の人々に愛されてきた和菓子店がこの「和菓子村上」です。大きな白い看板が目印のこちらのお店には、伝統的な餡を使った美味しいお菓子と他にはないオリジナルのお菓子がたくさん揃っています。

熟練の職人が作る餡を是非味わってみて

和菓子村上は創業明治四十四年。その当時からのこだわりは、小豆選びから始まり、季節や温度、湿度に合わせて炊き方を変えるという自家製の餡です。熟練の職人がつくるその餡を使ったお菓子は、地元の人々にも観光客にも大好評! 特に人気があり定番となっているのが「黒糖ふくさ餅(写真)」です。ふんわりとした黒糖風味の焼皮に包まれているのは、自慢の餡とやわらかい求肥餅。ふわふわもちもちの食感をぜひとも味わっていただきたい一品です。店の内外にはテーブルや椅子もあり、座ってお菓子とお茶を楽しむこともできます。長町武家屋敷跡を訪れる際は要チェックですよ。