塩焼そば

日清食品

「日清焼そばU.F.O. シーフード焼そば」
170円(税抜) / 内容量120g(うち、麺100g)

豚骨やアサリの旨みに、胡椒やジンジャー、ガーリックがアクセントとして加わった塩味ソースで味付け。アサリの奥深い旨さに豚骨のコクが加わったソースは、細麺とも相性抜群。具材にはイカ、カニ風味かまぼこ、スクランブルエッグ、大切りのキャベツが使われており、見た目にも鮮やか。

シェフコメント
「魚介エキスがしっかりしている。麺は縮れがやや少なくて細く、このソースによく合っている。野菜も大きく、歯ごたえもしっかり」

サンヨー食品

「サッポロ一番 塩カルビ味焼そば レギュラー」
170円(税抜) / 内容量114g(うち、麺90g)

カルビのコクと黒胡椒の辛味、レモンの酸味を隠し味にしたユニークな味わいの塩焼そば。ソースはポークとチキンの旨みをベースに、ガーリックとオニオンの風味、黒胡椒のスパイス感をプラスした。さらに程よいレモンの酸味で味を引き締め、さっぱりした中にも旨みが広がる。味の基本となる塩には、ミネラル感豊富で軽やかな味わいに仕上がる岩塩を使用。具材には、ジューシーなカルビと色鮮やかなキャベツを用いている。仕上げに振りかける切りゴマでも、カルビの風味を引き立てている。麺はやや細めの黄色く、つるつるシコシコ食感。

シェフコメント
「塩味の中に適度な酸味がきいていて、レモンを絞って食べる"牛タン塩"をイメージさせる。ブラックペッパーの辛味もはっきりと伝わってきて、肉自体にも羊料理の時のように複数の香辛料がきかせてある。麺は縮れていてソースとの絡みがよい」

東洋水産

「マルちゃん 焼そばバゴォーン はま塩」
170円(税抜) / 内容量123g(うち、麺100g)

昆布とホタテの旨みをきかせた海鮮ソースには「瀬戸のほんじお」を使用し、まろやかな塩味になるようを工夫。麺はなめらかで弾力のある中太タイプ。具材はキャベツの他、海鮮風を感じさせるカニ風カマボコやキクラゲの組み合わせ。東北・信越地区での限定販売シリーズで、三陸産ワカメ入りの粉末スープが付く。

シェフコメント
「やわらかめでもっちりとした食べやすい麺。キクラゲを使うと食感に変化が出て食べ飽きない。何かの味わいが突出しているという感じではなく、バランスがよく非常に食べやすい」

「マルちゃん やきそば弁当 塩」
170円(税抜) / 内容量125g(うち、麺100g)

北海道限定商品。オイスターソースやほたての旨みをしっかりときかせ、さらには利尻産昆布も使うことでまろやかな味わいにした海鮮風味の塩味焼そば。麺はソフトな食感のやや細めの丸麺。具材はキャベツの他に、キクラゲやカニ風味かまぼこを使っている。粉末状の中華スープ付。

シェフコメント
「オイスターソースの旨味がきいていて、塩焼そばでありながらコクがある。麺は細麺だが歯ごたえがきちんと残っている」

「マルちゃん 俺の塩」
170円(税抜) / 内容量122g(うち、麺100g)

ポークエキスをベースに、ホタテと昆布の旨味をプラスした塩味ソースに、コシのある細麺と具材をあわせた塩焼そば。味の基本となる塩は、「赤穂の塩」を使用。具材にはホタテ風味のかまぼこやキクラゲで海鮮風味を出し、他にキャベツや人参を使う。麺はコシが強く弾力のある細麺。

シェフコメント
「個性が強いが、昔懐かしい味わいも。具材やソースから磯の風味が感じられ、余韻がある。麺は細くて喉ごし抜群」