モンテールは11月1日、糖質量10g以下(※)のロカボスイーツ『スイーツプラン』シリーズから 「糖質を考えたふんわりワッフル」(151円/沖縄のみ189円・税込)をスーパーやコンビ二エンスストアで販売する(一部店舗除く)。

「糖質を考えたふんわりワッフル」(151円/沖縄のみ189円・税込)

同商品は、メープル風味のふんわりとした生地で、なめらかなメープルクリームを包んだワッフル。糖質を抑えるために小麦粉・砂糖を減らすと生地がパサつくことがあるが、それを改善するために小麦粉と合わせて食物繊維、さらに卵白を多めに加えた。きめ細かくふんわりと軟らかな食感を実現したという。

生地は、すっきりとした甘さと風味豊かなメープルペースト入りで、口の中に広がる甘く華やかな香りを楽しめるという。メープルクリームは、オリジナルのホイップクリームに銅釜で炊いた自家製の専用カスタードを加えた。ふんわりとした生地と合うように、軽くなめらかな口当たりに仕上げたとのこと。

同商品には、生地とメープルクリームにエリスリトールを使用。1袋あたりのエリスリトールを除いた糖質量は8.8g。

※エリスリトールを除いた糖質量(分析値)