好きな焼き肉の部位ランキング! 1位はあの王道肉

「焼き肉」と一口に言っても、お肉の種類はたくさん。しかも種類によって、味わいも違うのだから、何種類だって食べたくなる。そんな焼き肉の中でも、1番人気がある部位ってどこ? そこで今回は、マイナビニュース会員1,005名に調査した結果をご紹介します。

Q.焼き肉で最も好きな部位はどれですか?
1位 カルビ                 45.6%
2位 タン                  32.0%
3位 ロース                 27.0%
4位 ハラミ/サガリ             23.6%
5位 ヒレ(フィレ・ヘレ)/シャトーブリアン 15.9%
6位 サーロイン               15.0%
7位 バラ                  11.5%
8位 トントロ                10.6%
9位 レバー                  8.4%
10位 ミスジ                 6.3%

Q.その理由を教えてください。

■1位 カルビ(あばら骨の間の肉)
・「カルビの中でも骨付きカルビ。子供の時、骨付きカルビを食べさせてもらったとき『こんな贅沢な肉は、めったに食べられないぞ』と言われ、子供心にその言葉が深く残った。そして、大人になった今も、骨付きカルビを食べると『贅沢してる!』と感じます。骨をとるのは面倒だけど、子供の時はそれが新鮮で楽しかった。本当に美味しい部位です」(男性/48歳/レジャーサービス・アミューズメント・アート・芸能関連/営業関連)
・「脂も適度にあって、焦げた部分まで美味しい。塩とタレのどちらにも合うし、ビールやご飯との相性も抜群!」(女性/43歳/半導体・電子・電気機器/事務・企画・経営関連)
・「そこそこ脂があるお肉が好き。わざわざお店で焼き肉を食べる時は、がっつりとカロリーが高いものを食べたい。しかも、それほど値段も高い部位ではないところも良い」(女性/45歳/専業主婦)

■2位 タン(舌)
・「若い時はカルビが一番だと思っていましたが、年を重ねるごとにカルビが重く感じるようになり、タレで食べる部位よりも塩で食べる部位の方が美味しいと感じるようになりました。美味しい厚めのタンを、シンプルに塩で食べるのが好きです」(女性/46歳/建設・土木/建築・土木関連技術職)
・「一番初めに食べるタンがとんでもなく美味しく感じる。さっぱりしていて、食感も最高」(女性/29歳/専業主婦)
・「恋人が教えてくれた味で、やわらかくて、とても食べやすい。薬味とも合わせやすく、色々なバリエーションで楽しめる」(男性/29歳/その他)

■3位 ロース(肩から腰までの部位)
・「一番食べ慣れている部分で、当たり外れもない」(男性/40歳/物流・倉庫/その他)
・「ロース肉は柔らかくて、脂肪の甘みと旨みを感じられる。特に牛のロース肉が好き」(女性/64歳/その他)

■4位 ハラミ/サガリ(横隔膜にあたる部位)
・「ジューシーなのにさっぱりという、不思議な魅力がある」(女性/43歳/教育/事務・企画・経営関連)
・「独特な歯ごたえがたまらない!ハラミはヘルシーらしいので、女性の見方だと思う」(女性/26歳/食品/専門職関連)

■5位 ヒレ(フィレ・ヘレ)/シャトーブリアン(サーロインの脊椎内側の細長い筋肉にあたる部位)
・「満腹感と満足感。たくさん満たしてくれる」(女性/53歳/その他)
・「脂っこくないのに、『肉を食べた! 贅沢した!』という気になる」(女性/42歳/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)

■その他
・「レバー(肝臓にあたる部位):女は鉄分大事!」(女性/40歳/専業主婦)
・「レバー(肝臓にあたる部位):寿司で例えるとウニみたいなもので、レバーばかり食べるわけではないが、レバーを食べなければ焼き肉を食べたという気がしない」(男性/40歳/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
・「まる腸(小腸):嚙めば嚙むほど味が出てくるような感じがする」(男性/47歳/流通・チェーンストア/販売・サービス関連)
・「トントロ(豚の頬から肩の首にあたる部位):豚肉はヘルシーでうまみがある」(男性/44歳/専門店/販売・サービス関連)
・「サーロイン(リブロースからモモに続く部位):『肉を食べているな~』という実感が物凄くあって、満足度が半端無い。スタミナも付いて心身ともに満たされる感じが堪らない」(男性/41歳/サービス/専門サービス関連)

総評

好きな焼き肉の部位ランキング、1位はカルビ、2位はタン、3位はロースという結果でした。やはり、焼き肉といえば! という定番の3種類が上位に並びましたね。美味しい部位は数あれど、人気メニューは不動のようです。

回答の中に、このようなコメントがありました。

「カルビはやっぱり基本という感じがします。モツも好きだけど主役にはなれない」(男性/39歳/紙・パルプ/事務・企画・経営関連)

これ、すごく共感しませんか? 筆者もモツは大好きだけれど、主役ではないんですよね。それに、内臓系は苦手という方も少なくないので、メンバーによって、注文するメニューやタイミングに気を使います……。

部位やメニューの名称は、店舗や地域によって異なる場合もありますが、注文に迷ったら、とりあえずこのベスト3を注文しておけば間違いはない気がします。4位以下のランキングも、ぜひ参考にしてみてください。

調査時期:4月27日
調査対象:マイナビニュース会員のうち男性503名、女性502名
調査数:1,005名
調査方法:インターネットログイン式アンケート

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