和僑商店が運営する糀の甘酒専門店「古町糀製造所(ふるまちこうじせいぞうしょ)」はこのほど、「さらっと飲みやすい糀の甘酒」(720ml / 980円・税込)を通信販売限定で発売した。
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「さらっと飲みやすい糀の甘酒」(720ml / 980円・税込) |
同店は、2009年に新潟でオープンした甘酒専門店。糀の甘酒には、美容と健康に役立つさまざまな栄養素が含まれているが、オープン当時はまだ甘酒の栄養価や美味しさが見直される前で、「独特の味や香りや舌触りが苦手」「甘酒は嫌い。飲みたくない」という人が多かったという。
同店では、糀の甘酒を多くの人に知ってほしいという思いから、クセのない飲みやすい甘酒の研究を行ってきた。繊細な酒造りの技術や素材の味わいを引き出す味噌造りの技術などにより、これまでにない飲みやすい糀の甘酒を作ることができたという。
初めて甘酒を飲む人でも飲みやすいクセのない甘酒なので、温めたり冷やしたりしてストレートで飲むほか、牛乳や豆乳、果汁と割ったり、ヨーグルトに入れて飲むのもよいという。また、好みの野菜や果物といっしょにミキサーにかけて飲むのもおすすめとのこと。
