沖縄県・石垣産ユーグレナの料理やドリンクが楽しめるビアガーデンOPEN

ユーグレナは5月20日、石垣産ユーグレナを使った料理やドリンクを提供するビアガーデン「euglena BEER GARDEN(ユーグレナビアガーデン)」を東急百貨店吉祥寺店(東京都武蔵野市)にオープンする。期間は9月末までを予定。

同店のコンセプトは「ユーグレナを楽しく感じ、味わうビアガーデン」。「ユーグレナ」は藻(も)の一種で、「ミドリムシ」とも言われている。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など59種類の豊富な栄養素を含み、植物性と動物性の両方の栄養素を備えているのが特徴。また、ユーグレナには植物にある細胞壁がなく、細胞膜のみで構成されている。そのため、通常は吸収効率の悪い植物性栄養素を確実に体内に取り込めるという。

同店では、ユーグレナを使用した南国風の料理やドリンクを提供。同社が展開する沖縄県・石垣島のカフェ「ユーグレナ・ガーデン」で好評のメニューをアレンジしたコース、アラカルトメニューを用意する。店内は、ユーグレナの産地である石垣島の雰囲気を感じられる空間に演出するという。

コース料理「ユーグレナビアガーデン」(4,500円)のメニューは、「エビと島豆富とアボカドのサラダ(ユーグレナドレッシング)」「サーロインのローストビーフ(ユーグレナソース)」「メキシカンナチョス(ユーグレナ入りアボカドペースト)」など。

コースはドリンク付きで、生ビール、ユーグレナビール、泡盛、ワイン、緑汁、ユーグレナフルーツジュースなど約50種類が飲み放題となっている。

アラカルトは、ユーグレナが入った「フライドポテト～緑塩添え～」(600円)、「グリルドハーブチキン」(1,000円)、「野菜たっぷりグリーンカレー」(900円)など。

カフェタイム(土日祝日の12～16時)には、カフェドリンクを用意。「ユーグレナ・ファームの緑汁」(500円)、「黒糖緑汁」(500円)、「ユーグレナカフェラテ」(500円)、「ユーグレナゴーヤスムージー」(600円)、「ユーグレナトロピカルスムージー」(600円)などを提供する。アルコールの「ユーグレナビア」(700円)も販売。

営業時間は平日16～22時、土日祝日12～22時。雨天の場合は休業。

※価格はすべて税込