主婦の友社から「やせぐせ」をつけるための「糖質オフバイブル」発売

主婦の友社はこのほど、『作りおきでやせぐせがつく 糖質オフバイブル(著/麻生れいみ)』(1,200円・税別)を発売した。

現在、「カロリーは抑える」「肉・油は控えるべき」というダイエット方法から、「重要なのはカロリーではなく、糖質量」「糖質を減らして、肉・魚・卵・チーズのタンパク質や良質の油はしっかりとってよい」という「糖質オフ」のダイエット方法が注目を集めている。

同書は、管理栄養士・ローカーボ料理研究家である麻生れいみさんが考案した糖質オフのレシピ集。麻生さんは糖質オフダイエットを実践し、1年で20kgやせたという経験を持つ。糖質オフレシピを作りおきすれば、「やせぐせ」が付くとし、同書では麻生さんの20kgやせメソッドの解説に加え、作りおき糖質オフレシピ110品を紹介している。

掲載しているレシピは「卵ハムタルト」(糖質0.5g)、「ティラミス」(糖質6.0g)、「ローストビーフ」(糖質0.9g)、「油揚げピッツァ」(糖質0.9g)など。

巻末には、糖質オフダイエットに役立つ、ひと目でわかる糖質量チェックリスト付き。全レシピに糖質量、たんぱく質量、作りおきの日持ちアイコンを表示している。