トマトのなかにはブルーチーズが♪ 恵比寿で味わう「丸ごとトマトのチーズフォンデュ」

 

トマトのなかにはブルーチーズが♪ 恵比寿で味わう「丸ごとトマトのチーズフォンデュ」

JR山手線の恵比寿駅西口から徒歩4分、少し広い道路に面して建つ、一面ガラス張りのおしゃれなレストラン「ザ・ラトリア・テーブル・ハース」。チーズフォンデュとガレットが自慢のフレンチビストロです。

店内へ足を踏み入れると、シンプルでナチュラルなインテリアの、居心地のよさそうな空間が広がっていました。

ここを訪れるお客さんのほとんどが女性とのこと。各席にひざ掛けと荷物入れが備えられているのもうれしい心遣いです。

「ザ・ラトリア・テーブル・ハース」では、フランスのミシュラン星付きレストランで5年間修行した福士シェフが、メニューやレシピ作りを担当されているそう。本場仕込みで、使う食材にもこだわった、おいしいお料理が味わえます。

まずは「丸ごとトマトのチーズフォンデュ~ブルーチーズ入り~(6種のフレッシュ野菜+パン)」(1950円)。

スイス産グリュイエールチーズを使ったソースの中に、赤いトマトが丸ごと入った、見た目がインパクト大のフォンデュ。このソースには白ワインのほかに、ブランデーを入れてコクを出しているそうです。

煮ているうちにトマトに火が通り、やわらかくなってきます。
ある程度ソースを食べてから、お店の人にお願いしてトマトを崩してもらうのがおすすめです。

実はこのトマトの中に、ブルーチーズが詰めてあるんです。トマトを崩すと、その酸味とブルーチーズが混じり合い、さっぱりしているのにしっかりした満足度の高い味に。
その変化がとっても楽しい、最後まで飽きのこないチーズフォンデュです。

具はパンと野菜だけでなく、「チキンと厚切りベーコン」や、「サーモンとエビ」をプラスした、ちょっと豪華なセット(各2080円)もあります。
また、もうちょっと食べたいな……というときには、チーズや具を少しずつ追加できる(有料)のもうれしいサービスです。

このお店のもうひとつの自慢である、ガレットも、ぜひ試してみたいお料理です。

そば粉は北海道・多度志産のそば粉を石臼で挽いたもの。手間をかけて一晩寝かせているため、余計なつなぎは一切使っていないそうです。

ガレットは常時15種類もあり、どれにしようか思わず迷ってしまうほど。シードルやワインを合わせていただきましょう。

お得感のあるランチメニューも充実しています。

平日限定のメニューには、10食限定の肉のランチ(1000円)、サラダのランチ(980円)、ガレットランチ(1000/1280/1380円)などがあります。すべてドリンク付きで、サラダランチ以外はオードブルの盛り合わせまたはサラダ付き。ガレットランチにはさらにスープも付くというコスパのよさです。

セットメニューの種類が豊富だったり、フォンデュの具などを追加できたり、何度通ってもうれしい発見ができそうなお店。
いろいろな場面で活躍してれるに違いありません。


本記事は「ことりっぷ」から提供を受けております。
著作権は提供各社に帰属します。

人気記事

一覧

イチオシ記事

新着記事

部屋を涼しくする無印良品のアイテム4選
[04:00 7/29] ライフスタイル
NEWSが拉致されて24時間合宿! 『変ラボ』全国放送で過酷実験に挑戦
[04:00 7/29] エンタメ
東急電鉄「東急線アプリ」目的地までの所要時間実績を表示するサービス導入
[00:01 7/29] ホビー
[メイプル超合金・カズレーザー]CM初出演で“全身赤”封印 オレンジポロシャツで“パン田くん”とダンス共演
[00:00 7/29] エンタメ
[激マン!]永井豪の自伝的マンガ「キューティーハニー編」突入 主人公は女の子マンガ家
[00:00 7/29] ホビー