発酵食品テーマにしたエッセイ「発酵かあさん」、リイドカフェで始動

「発酵かあさん」のバナー。

「飯田橋のふたばちゃん」で知られる、加藤マユミの新連載「発酵かあさん」が、リイドカフェにてスタートした。

「発酵かあさん」は加藤が子供や夫の健康のため、体に良いとされる発酵食品作りに挑む様子を描いた食エッセイ。第1話では豆乳と玄米からでき、美肌やダイエット効果もあるとされるTGGヨーグルトづくりにチャレンジしている。


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