1日5食限定! 金色の食材で作った「黄金茶漬け」が東京都・六本木に登場

 

ホテル・旅館等を運営している龍名館は1月25日、東京・六本木の和食店「紺碧の海」(東京都港区)にて、「黄金茶漬け」(1,994円・税込)の販売を1日5食限定で開始する。

1日5食限定「黄金茶漬け」(1,994円・税込)

「黄金茶漬け」は、"金"にちなんだ4種の食材を使った茶漬けのセットで、ディナータイムに1日5食限定で販売を開始する。静岡県伊東市の漁師から直送した高級魚・キンメダイを5切れ(約85g)揚げて白米に盛りつけ、キンメダイからとった"黄金のだし"をかけて味わうメニューとなる。だし汁は、一度焼いたキンメダイのあらをコンブだしに入れ、弱火で長時間煮込んだもの。同製法により、にごりを抑えて旨味を引き出したという。

キンメダイとキンメダイからとった"黄金のだし"のほか、「金箔」「錦糸たまご」「金ゴマ」といった全4種の食材を使用。同社によると、「宴会の後の、プチ贅沢な締めのご飯としてオススメ」とのこと。

なお、「紺碧の海(こんぺきのうみ)」の営業時間は、ランチが11:30~14:00(ラストオーダー13:30)、ディナーが17:00~23:00(ラストオーダー22:00)となる。祝日は15:00~22:00(ラストオーダー21:00)で土・日曜日は定休。

関連キーワード

人気記事

一覧

イチオシ記事

新着記事

はま寿司「旨だし鶏塩ラーメン」がパワーアップして復活--桜島鶏を煮込んで
[17:43 8/28] 趣味
MRJ、北米フェリーフライト中止/飛行再開未定--空調システムの監視機能に故障
[17:36 8/28] 趣味
「仮面ライダーエグゼイド」フィギュアに高可動&低価格の新ブランドが登場
[17:30 8/28] ホビー
iPhone基本の「き」 第212回 仕事で使いたくなるiPhoneの小技 - 会社に着いたらアレを忘れないためのリマインダー
[17:27 8/28] スマホとデジタル家電
[大竹しのぶ]撮影中に本気で殴った相手とは? 「後妻業の女」で主演
[16:48 8/28] エンタメ