第一ホテル東京(東京都港区)のレストラン「エトワール」は5月31日まで、フェア「春うらら♪ 創作グルメ紀行」を開催している。

フェア「春うらら♪ 創作グルメ紀行」では、さまざまなデザートを取りそろえる

「エトワール」は、世界各国の料理が楽しめるバイキングレストラン。同フェアでは、炭酸メロンクリームを使用した不思議デザート「いちごとベリーのコンポート バニラアイスとメロンのエスプーマ」をライブキッチンコーナーにてディナータイム(17時～21時)限定で提供している。

「いちごとベリーのコンポート バニラアイスとメロンのエスプーマ」は、ベリーコンポートとバニラアイスの上にメロン味の炭酸クリームを注いで作る

同デザートは、まずベリーコンポートをグラスに盛り付け、その上にバニラアイスをのせる。上からメロン味の炭酸クリームをたっぷり注いで食べると、まるでクリームソーダのような味わいになるという。なおデザートコーナーでは、そのほかにもさまざまなスイーツを取りそろえている。

同フェアの料金(大人)は、ランチが平日3,300円、土日祝4,000円、ディナーが平日5,600円、土日祝6,300円。ソフトドリンクバー付。小学生・園児(4歳以上)の料金設定もある。いずれも税・サービス料込。

営業時間はランチが11時半～14時半(土日祝は15時まで)、ディナーが17時～21時。いずれも2時間制となる。