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海外の日本食レストランに行くと、日本ではまず見ないメニューやアレンジにびっくりすることがある。そうした日本食は日本人からすると見慣れないだけで、実際に食べてみるとおいしいということもあるのかも。そこで今回、日本に住む外国人20人に「日本人にオススメしたい日本食の食べ方」を聞いてみた。
寿司にひと工夫
・「巻き寿司にチリーソース、コロッケにケチャップ」(アメリカ/26歳/男性)
・「寿司にゴマ油」(韓国/48歳/男性)
・「果物の寿司はおいしい」(中国/28歳/女性)
ポイントはオリーブオイル
・「和食にオリーブオイルを使うとおいしい」(イタリア/38歳/女性)
・「刺し身にオリーブオイルと塩をかけて、サラダにするとうまい! 木綿豆腐にもオリーブオイルと塩が合う。試してほしい」(フランス/30歳/男性)
・「天ぷらをおいしいオリーブオイルで作るのをオススメしてみたい! 」(シリア/35歳/男性)
カレーにひと工夫
・「カレーに厚揚げや油揚げを加える」(マレーシア/36歳/女性)
・「カレーうどんにチーズをのせる」(イギリス/30歳/男性)
・「カレーライスを混ぜてから食べるとおいしい。パンを横方向に半分に切って、バターやジャム等を入れると食べやすい」(フィンランド/27歳/男性)
そのほか
・「唐揚げにチリソース」(インドネシア/37歳/男性)
・「唐揚げと揚げ豆腐を混ぜる」(オランダ/44歳/女性)
・「納豆をオムレツに入れたり、チーズと混ぜたりして食べる」(ブラジル/30歳/女性)
・「チャーハンにレモンかライムの汁をかけるのがオススメ」(タイ/30歳/女性)
・「トルコ人にとってはヨーグルトは料理のおかずで、なんにでも混ぜて食べる。プレーンヨーグルトとご飯の組み合わせも食べてみてほしい」(トルコ/39歳/男性)
・「団子とホットミルク」(ウクライナ/42歳/女性)
特にはないけど……
・「特にない。日本人は日本料理をアレンジするのが得意なので言うことがない」(ドイツ/39歳/男性)
・「日本食に関しては特にない。だけど、アボカドに練乳や氷をかけ、ミキサーでミックスして食べるのが最高だからオススメしたい」(ベトナム/31歳/女性)
・「今のままで大丈夫」(スペイン/32歳/女性)
・「ありません」(ミャンマー/32歳/女性)
・「特に変わった食べ方を知らない」(カナダ/31歳/男性)
総評
日本食の代表とも言える寿司は、その国によって様々な食べ方があるもの。実際、筆者も外国人にチリソースで食べる寿司を勧められたことがあり、ネタによるところが大きいかもしれないが、確かにアリな味だった。寿司を提供する海外のレストランには、テーブルにチリソースが置かれていることもあるので、ちょっと試してみるといいかもしれない。
外国人には納豆が苦手という人も少なくないが、「納豆をオムレツに入れたり、チーズと混ぜたりして食べる」というアイデアは、納豆を克服する技にもなるかも。また、福井にはカレーに油揚げを入れる風習があるので、その食べ方を推奨する外国人にちょっと親しみを感じるのではないだろうか。刺し身や豆腐をカルパッチョ風に楽しむフランス人、そのオシャレさに「さすが美食大国! 」と拍手を送りたい。
※本文と写真は関係ありません
