"朝食の女王"サラベスに新朝食メニュー! 話題の「エッグスラット」が登場

 

東京・品川の「サラベス 品川店」は11月1日~2015年1月31日、「エッグスラット」(税込1,400円)を販売する。

「エッグスラット」(税込1,400円)

イメージは「鳥の巣にある産まれたての卵」

「サラベス」は1981年にアメリカ・ニューヨークで創業したレストランで、「NYの朝食の女王」とも評されたこともある。

エッグスラットはアメリカ西海岸で流行している料理で、瓶にマッシュポテトを入れて上に生卵をのせ、湯せんにかけて作る。瓶の中で半熟になった卵とマッシュポテトを混ぜてから、バゲットにのせて食べられているという。

「サラベス」で提供する「エッグスラット」は同店オリジナルレシピによるもので、「鳥の巣にある産まれたての卵」をイメージしている。トリュフオイルで香り付けしたマッシュポテトと、エリンギとレンコンのチップを鳥の巣のようにカップの中に盛り付け、その上に半熟のスチームドエッグをのせて仕上げた一品となる。半熟卵を割り、エリンギとレンコンのチップとマッシュポテトを混ぜ合わせ、皿に添えられたカンパーニュ(フランスパンの一種)やロメインレタス、グリルドベーコンと組み合わせて楽しめる。

また同店では11月1日から、17:30以降にパンケーキやフレンチトーストなどの朝食メニューを販売するほか、「モダン・ニューヨーク・ビストロ」をテーマとしたパーティーメニューも新しく用意する。詳細は公式WEBサイトにて。

人気記事

一覧

イチオシ記事

新着記事

ロバート秋山が扮する「クリエイターズ・ファイル展」開催中
[20:56 9/27] シゴト
「ぼくは麻理のなか」完結巻で色紙当たる、押見修造のサイン会も
[20:47 9/27] ホビー
JR北海道、石北本線上川~白滝間10/1復旧 - 特急「オホーツク」も運転再開
[20:44 9/27] ホビー
子どものストレス、世帯所得によって原因に違い
[20:32 9/27] マネー
[映画興行成績]「君の名は。」がV5 累計興収は111億円を突破
[20:30 9/27] エンタメ