たけだバーベキュー監修による「豪快バーベキューレシピ」発刊 -池田書店

池田書店はこのほど、お笑い芸人の「たけだバーベキュー」監修による書籍「豪快バーベキューレシピ」を発刊した。

BBQ芸人が監修

同書は、日本で28人しか存在しないという「バーベキュー上級インストラクター」の資格を持つお笑い芸人、たけだバーベキューが監修する50のオリジナルレシピを掲載する。肉は塊、魚は丸ごと、というようにいつもの食材をワイルドなバーベキューレシピにしたり、バーニャカウダ、パエリア、タンドリーチキンといったメニューをバーベキューで実現させるのが特徴となる。

50の豪快&アイデア料理

同書は6つのパートで構成。「バーベキューの基本」では火の起こし方からグッズに関する入門。「肉料理」では、ビア缶チキン、スペアリブ、串焼きなど。「魚料理」では、鯛の塩釜焼き、まぐろのカマ焼き、あさりのワイン蒸しなど。「野菜料理」では、キャベツ大爆発、バーニャカウダ、炭火焼きサラダなど。「ご飯&麺類」では、俺流やきそば、野外流焼きおにぎり、丸鶏の中華粥など。「スイーツ」では、ベリーベリーマシュマロ、フルーツグラタンなどのレシピを紹介する。

A5横判。128ページ。価格は1,260円。