【水を頼みたいときのアブナイ英語】 I want to have water.
【こんな風に聞こえるかも】水がほしい！（子供っぽい表現）
【ネイティブが使う英語】 I’d like to have some water.

I want to have water.「水がほしい」ではまるで子供のようにきこえます。wantは公の場では基本的にあまり使わないと心得ておきましょう。単純にwantと入れかえて使えるのはwould like (to)です。ほかにCould I have some water ? など、ていねいな言い方にもいろいろあります。