好まれるのは「魚食系の女性」と「肉食系の男性」!?　魚食の実態調査

旭化成ホームプロダクツは9月27日・28日に、全国の20～60代の男女を対象に「魚食についての意識と実態調査」を実施した。有効回答数は1,550サンプル。

年代が上がるとともに、魚類を好む傾向に

まず、好きなメーンのおかずについて尋ねたところ、全体の57.5％が「肉類」と回答した。「魚類」と回答したのは26.5％、「野菜類」は14.9％だった。年代別に比較してみたところ、肉類は年代が上がるほど減少しているのに対し、魚類は年齢とともに増加している。

男性は魚食系の女性、女性は肉食系の男性が好き

次にどのおかずを好む異性が好きか質問したところ、1位は「肉類」(34.6％)だが、「魚類」も32.3％と高い割合を示している。男女別に比較すると、男性1位は魚類、2位は野菜類、3位は肉類の順だったのに対し、女性1位は肉類、2位魚類、3位野菜類だった。男性は魚食系の女性を、女性は肉食系の男性を好む傾向にあるようだ。

20代の7割強が「煮魚が好き」と回答

次に魚料理のジャンルのひとつ「煮魚」について調査。「煮魚は好きですか?」と質問したところ、「好き」「どちらかといえば好き」の合計は70.8％。さらに年代別に見ると、20代は75.5％が「好き」「どちらかといえば好き」と回答した。若年層は魚離れが顕著と言われているが、煮魚は好まれていることが分かった。

煮魚を食べたくなる季節は「冬」、好きな煮魚は「カレイ」

煮魚を食べたくなる季節について尋ねると、「冬」は53.6％、「秋」が41.1％で、他の季節を大きく引き離した。煮魚は寒い時期に好まれるようだ。次に好きな煮魚について聞くと、「カレイ」が57.6％とトップ。サバ(43.8％)、ブリ(37.8％)、キンメダイ(35.1％)も多く挙げられた。