モスフードサービスは26日、「ピリ辛"フルーツ味噌"チキンバーガー」を「モスバーガー」店舗にて発売する。300万食限定販売となる。

「ピリ辛"フルーツ味噌"チキンバーガー」

メインの具材は、和風だしベースの塩味で下味を付けた鶏モモ1枚肉。注文ごとに直火で焼き上げ、パリッと香ばしい皮の食感が楽しめるという。他にオニオンスライスや厚切りトマト、細切りレタスを具材に使用。

なお、同商品のテーマは「日本の食材を使った、今までにない、日本人の心に残るハンバーガー」ということで、味付けに使用する「ピリ辛"フルーツ味噌"」には国産味噌や漬物を使っている。ベースは米味噌や八丁味噌などを使った味噌ソース。ここに、岩手県特産の山ぶどう果汁や国産山ぶきの伽羅煮、ふきのとうの漬物、甘酒などをプラスし、風味豊かなソースに仕上げているという。さらに、マヨネーズをベースにハラペーニョを燻製させた香辛料・チポトレやパプリカなどをプラスした「チポトレマヨソース」も用いている。

同商品は日本テレビの情報番組『スッキリ!! 』との共同開発商品。価格は単品390円となっている。