ダイヤモンド社は、『中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか?』(重光克昭 著)を発売した。価格は1,575円。
中国で成功を収め、全世界で約600店舗を展開する「味千ラーメン」。地方チェーンから世界チェーンへと飛躍した熊本のラーメン店は、どんな戦略をとってきたのだろうか。本書では同社代表取締役の重光克昭氏によって、世界展開のために推進した戦略や成功の秘訣が語られる。
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