International Taste & Quality Institute(国際味覚審査機構)はこのほど、ベルギー・ブリュッセルにて食品コンクール「Superior Taste Award 2009」を開催し、その結果を発表した。優秀製品に「Superior Taste Award」(優秀味覚賞)が贈られ、中でも極めて優秀な製品には三ツ星が与えられる。

同コンクールは、ヨーロッパで権威ある12の調理師協会や国際ソムリエ協会に属する一流シェフやソムリエが審査員となる。各審査員は目隠し方式で審査し、対象製品はデザートや惣菜、冷凍食品、健康食材、一般食品やアルコール飲料、ノンアルコール飲料などと幅広い。ただし、未加工品(新鮮な果実、野菜、魚や食用肉)、ワインは対象外になるという。

「Superior Taste Award」(優秀味覚賞)は、全体の評価が90%以上の極めて優秀な製品に与えられる三ツ星、全体評価が80%以上90%未満の特記に値する製品に贈られる二ツ星、同じく70%以上80%未満のおいしい製品に付与される一ツ星に分けられるとのこと。「Superior Taste Award 2009」にて三ツ星を獲得した日本製品は以下の通り。