JTは22日、国産しじみのエキス入り缶飲料「しじみエキス入り 味噌汁」を発売を開始した。自動販売機を中心に全国で展開する。150ml缶で価格は115円(税別)。

同商品は、コクのある味噌がしじみの深い味を引き立てるという缶入り味噌汁。厳選された国産しじみのエキスを使用したほか、同社独自の酵母エキス「バーテックス」を配合した。バーテックスとは、アミノ酸やペプタイド、ミネラル分などの味覚に影響を与える成分を含み、自然な旨みを引き出すといわれる天然調味料。「商品に同酵母エキスを配合したことで、しじみの味噌汁本来の自然な甘みや旨みを感じる仕上がりとなりました」(同社広報)。

「しじみエキス入り 味噌汁」。パッケージは和紙に筆文字で記した商品名と、しじみのイラストと味噌汁の入った椀を用いて、一目でしじみ味の味噌汁とわかるように表現している

同社では、日本食の見直しや単身世帯の増加による食生活の変化から即席味噌汁市場が伸びていることに着目。もともとよく食されている味噌汁を、高い利便性を持つ缶入り味噌汁として提供し、缶入りスープ市場の拡大と活性化を図るために同商品の発売に至ったとしている。