【連載】鍋シーズン到来! 「男の入魂鍋レシピ」 第3回 大人気モツ鍋を坦々麺風にアレンジ「坦々モツ鍋」

数年前から大流行のモツ鍋。最近ではスーパーでもモツが販売されているので、家庭でもつくることができる。今回は、そんなモツ鍋をちょっとアレンジ。レシピ考案は、料理研究家で人気ブロガーでもあるこばやんこと小林雄樹さんだ。

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【連載】鍋シーズン到来! 「男の入魂鍋レシピ」

料理研究家で人気ブロガーでもあるこばやんこと小林雄樹さん考案の"男鍋"レシピを紹介。男性ならではのこだわりが詰まった鍋料理が登場する。

著者プロフィール

こばやんこと小林雄樹
北海道在住の料理研究家。子どもの頃から料理に親しむ。数々の飲食店の厨房で修行を重ねた後、料理長として様々な創作料理を考案。その経験をいかし、料理ブログ「飲食店では教えてくれないナイショのレシピ」でオリジナルレシピを公開したところ、たちまち大ヒット。現在は地元札幌で料理研究家として活躍するかたわら、飲食店のコンサルティングも行なう。

著書「こばやんの飲食店では教えてくれないナイショのレシピ スペシャル」
・定価: 1,260円
・発行: 毎日コミュニケーションズ
・B5判96ページ

【連載】鍋シーズン到来!「2人分1,500円でつくるプチ豪華鍋」 第5回 北海道の恵みたっぷり、体ポカポカ「ピリ辛チャンチャンラーメン鍋」

材料代2人分1,500円で、ちょっとしたごちそう感のある鍋」をテーマに、超人気ブロガーのizumimirunさん、勇気凛りんさんにリレー方式で考案していただいた鍋レシピを紹介。今回は勇気凛りんさん担当で、北海道の郷土料理であるちゃんちゃん焼き風に仕上げた体温まる鍋料理を取り上げる。

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【連載】鍋シーズン到来!「2人分1,500円でつくるプチ豪華鍋」

不況の影響から来る内食志向の高まりで、節約の意味合いから鍋料理の登場頻度も高くなりそうだが、「節約、節約」といっているとなんだかちょっぴり寂しくなってしまう。そこでここでは、「2人分たった1,500円なのに、こんなにリッチな鍋ができる! 」というレシピを紹介。レシピ考案は超人気ブロガーのizumimirunさん、勇気凛りんさんで、リレー方式で鍋料理をご紹介いただく。

著者プロフィール

izumimirunこと庄司いずみ
東京都在住のフリーライター。雑誌などで活躍するかたわら、2007年2月から始めたブログ「vege dining 野菜のごはん」が大人気に。野菜だけでつくる簡単 & ヘルシーなオリジナル料理に注目が集まり、著名人のファンも多い。

著書「定番野菜 Izumimirunの一番好きな野菜だけの料理」
・定価: 1,575円
・発行: 毎日コミュニケーションズ
・B5判96ページ

勇気凛りんこと岸田夕子
アメリカ合衆国イリノイ州シカゴ郊外在住。2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開し始める。特に「大葉にんにく醤油」のレシピはネットや雑誌、テレビなどで取り上げられるほど大人気に。2006年12月からは全米12州で配布している日本人向け週刊フリーペーパーでレシピライターとしても活躍。人気レシピブログ「rinrepi@chicago」も執筆。

著書「勇気凛りんのとっておきごはん ～野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes～」
・定価: 1,365円
・発行: 毎日コミュニケーションズ
・B5判96ページ