最近、酵素という言葉をよく耳にしませんか？　私の周りでも、美意識の高い知人やモデルさんなどはみんな酵素に夢中。では、一体酵素って何なのでしょう？　

酵素はカラダの中で作られる物質で、食べたものを消化・吸収するほか、新陳代謝を高めたりデトックスにも使われています。酵素は食べ過ぎなどで消化に多く使われると、代謝に使われる分が少なくなってしまうほか、なんと年齢とともに減少していってしまいます。


そこで、積極的に酵素を補給する人が増加しているんですね。食品に含まれる酵素を摂取することで、体内酵素だけでは補いきれなかった分をカバー。代謝酵素の働きを促進してくれるので、美肌やダイエットなどにもよい影響が。私は酵素を意識的に摂取するようになってから、便秘が解消されお肌のツヤも目に見えてアップ。疲れも溜まりにくくなり、カラダが軽く感じるようになりました♪　

酵素は生の野菜やフルーツに多く含まれています。48度以上に加熱すると破壊されてしまうので、生で食べるのがベスト。ですが、いくら生の野菜がカラダにいいからと言って、それほど量が食べられるものではありません。

そこで手軽にたくさんの野菜やフルーツを摂取できるジュースやスムージーがお勧めです。野菜などに含まれている酵素は、刻んだりすりおろしたりすることで活性化することもあり、吸収もよくなって効果的。今回はお肌のキレイなモデルさんたちと情報交換した、野菜ジュースやスムージーが初めての方でも飲みやすいレシピをご紹介します。

●初心者におすすめの便秘解消&美肌ジュース
りんご1個、人参1本、セロリ1本、キャベツ3枚、小松菜１把をジューサーやミキサーにかけます。野菜だけだと味にクセがありますが、りんごを使うことで飲みやすい味になります。私はミキサーではなく低速圧搾のジューサーを使用していますが、このジュースを飲むと30分程度でトイレに行きたくなり、便秘が即効で解消されちゃいます。

●夏におすすめのアンチエイジング&デトックスジュース
トマト、キュウリ、スイカをジューサーかミキサーにかけます。これらの食材はカラダを冷やしてくれる作用があるので、暑い夏も快適に過ごすことができます。トマトには抗酸化作用があるリコピンがたっぷりなので、アンチエイジングにも最適。キュウリに含まれるカリウムは利尿効果も高く、ムクミがちな体質の人にピッタリ。スイカにもリコピンやカリウムが含まれるのでお勧めですよ。

ジュースを作るのが面倒なときは、味噌や納豆等の発酵食品がお勧め。酵素が豊富に含まれていますし、ジュースより手軽に摂取することができます。毎日の食生活に酵素フードを取り入れて、ヘルシーなカラダと美肌を手に入れましょう。

写真提供：paylessimages
公式サイト

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