調理時間5分以内の「超簡単」デザートレシピ!

      [2011/08/01]

    手間がかかりそうでなかなかチャレンジしにくいのがデザート作り。でも、料理好きの社会人女子によれば、「おいしくて、手が込んでいる風のデザートは簡単に作ることができる」そうです。デザート作りのスキルは、女子力アップのためにもぜひ学んでおきたいところ。レシピを教えてもらいました!



    ■わらび粉を使わないわらびもち


    材料[2人分]
    ・かたくり粉 大さじ3~4
    ・ほうじ茶(コンビニで売っているものでも可) 200cc
    ・砂糖 大さじ4
    ・きな粉(砂糖はお好みで、塩をひとつまみ入れる)

    <作り方>
    1.材料を全部鍋に入れてよく混ぜる。中火にかけ、木べらで練るように混ぜる。全体が透明になったら、さらに1分ほど混ぜて火を止める。
    2.1で混ぜ合わせたもちを水でぬらしたスプーンでちぎって氷水の中に落とす。
    3.水を切ったもちにきな粉をまぶして完成。

    食べてみると、味や食感もホンモノのわらびもちにそっくり。わらび粉を使わずにココまでできるなんて驚きです。あまり長い時間保存すると食感が変わってしまうそうなので、早めに食べましょう。

    ■もこもこ蒸しケーキ


    材料[1個分]
    ・ホットケーキミックス 70g
    ・牛乳 60cc

    <作り方>
    .マグカップにホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜる。
    2.なめらかになったらレンジ(500w)で2分30秒ぐらいチン。

    レンジの中で見る見るうちに膨らんで、あっという間にふわふわの蒸しケーキの完成です。作業時間はたったの5分。おやつにはもちろん、朝ご飯のパン代わりにも良いかも。お砂糖やハチミツ、つぶしたバナナやかぼちゃ、チョコチップ、抹茶などを加えてもおいしそうです。

    ■もちぷる! ヘルシー豆乳プリン


    材料[2個分]
    ・豆乳 300cc
    ・かたくり粉 大さじ2
    ・砂糖 大さじ2~3

    【作り方】
    .鍋に豆乳、かたくり粉、砂糖を全部入れて泡立て器で混ぜた後、中火にかけながらさらに混ぜ続ける。
    2.もっちりしたら器に移して、冷やして固める。

    ヘルシーな豆乳プリンの完成。甘さ控えめで、もちもちぷるぷるとした食感がたまりません。きな粉のほかにも、黒みつやフルーツジャムなどをトッピングしてもおいしそう。ダイエット中のデザートとしても良いかも!

    ここまで簡単なら失敗する可能性も少なく、楽しみながら作れそうですよね。自分なりにアレンジしながら、皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね。

    (桜まゆみ+プレスラボ)

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